Acai-Kokos Bites

15-20 Bites
Zubereitungszeit: 20 min

Pralinen waren gestern! Die gesunden Energiebomben kannst Du nicht nur in wenigen Minuten zubereiten, sie schmecken dazu noch einfach köstlich! Mit dem im "I have energy" Powershot enthaltenen Guarana sind der perfekte Snack für alle, die nach einer energiespendenden Alternative zu Kaffee und Tee suchen. 
 

Du brauchst:

1 Tasse weiche Datteln 
1/3 Tasse Kokosraspeln
1/2 Tasse Mandeln
1 Handvoll ungesüßte Cranberries
1 EL Kokosöl
3 EL Wasser
2 EL Powershot I have energy
Kokosraspeln zum bestreuen 

So geht’s:

1. Entferne zuerst die Steine aus den Datteln.
   
2. Mandeln im Universalzerkleinerer grob hacken.
3. Dann zunächst die Datteln dazu geben und zerkleinern.
4. Als nächstes die Kokosraspeln, das Kokosöl, das Wasser und den Powershot dazu geben und kurz mit dem Universalzerkleinerer durchmischen lassen.
5. Als letztes die Cranberries dazu geben und in die Masse einarbeiten.
6. Nun mit feuchten Händen die Masse in ca. 2 cm große Kugeln formen (ungefähr halb so groß wie eine Walnuss) und die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
7. Zum Schluss noch für ca. 30 min im Kühlschrank oder für 10 min im Eisfach kühlen.  
8. Du kannst die Bites für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Rum-infused Hazelnut Waffles

Serves 4
Prepare in 20 min

I love fresh warm waffles - they are amazing! Today's recipe is my gran's with an addition of our I have focus Powershot. The raw cocoa and the vanilla of the Powershot combine perfectly with the hazlenuts and the rum and also provide you with an extra boost of nutrients.

You need:

125 g butter
200 g yoghurt
2 eggs
50 g demarara sugar
200 g flour
1.5 tsp. baking powder / baking soda
30 g ground hazelnuts
2 tpsp. rum
1 tsp. grated lemon skin
1 tsp. I have focus Powershot
Maple syrup and/ or a few fresh berries to serve.  

How to:

1. Start by beating the eggs in a large bowl until fluffy.
2. Mix in the sugar and the butter until you have a creamy batter.
3. Add the yoghurt and the rum and mix well.
4. Combine the flour, banking powder / soda, powershot and lemon skin and mix in bit by bit until the batter is smooth.
5. Finally add the hazlenuts.
6. Cook with a pre-heated waffle iron until golden.

Warme Haselnuss-Waffeln mit Rum

4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 min

Warme Waffeln frisch aus dem Waffeleisen sind was tolles! Wir haben Euch heute das Waffelrezept von Nadine's Oma mitgebracht. Wir haben das Rezept mit dem I have focus Powershot verfeinert - durch die Kombination von Roh-Kakao und Vanille mit den Haselnüsse und dem Rum bekommen die Waffeln ein tolles Aroma!  

Du brauchst:

125 g Butter
200 g Vollmilch-Joghurt
2 Eier
50 g Rohrzucker
200 g Mehl
30 g gemahlene Haselnüsse
1/2 Backpulver
2 EL Rum
1 TL abgeriebene Zitronenschale 
2 TL Powershot I have focus
Ahornsirup und frische Beeren
Waffeleisen  

So geht’s:

1. Zuerst die Eier mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät schaumig schlagen.
2. Zucker und Butter nacheinander mit den Eiern verrühren bis eine cremige Masse entsteht.
3. Als nächstes den Joghurt und den Rum mit der Masse vermischen.
4. Das Mehl, das Backpulver, den Powershot und die Zitronenschale vermengen und schrittweise einrühren.
5. Zuletzt die Haselnüsse unterrühren.
6. Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln goldbraun backen.
7. Die Waffeln schmecken besonders lecker mit frischen Beeren und ein wenig Ahornsirup. 

Superfood Basilikum-Pinienkern Pesto

2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 min

Pesto ist ein echter Lebensretter für uns. Einfach schnell alle Zutaten in einen Multizerkleinerer mixen und schon ist in wenigen Minuten ein frisches Pesto zubereitet. Schmeckt fantastisch mit frischer Pasta, aber auch als Aufstrich oder Dip!

Du brauchst:

2 Hände frischer Basilikum
1/2 Tasse Pinienkerne
1/4 Tasse kaltgepresstes Olivenöl
2 TL I have strength Powershot
1-2 Knoblauchzehen
1/4 TL Meersalz
Schwarzer Pfeffer

So geht’s:

1. Basilikum waschen und Blätter abpflücken.
2. Knoblauch schälen.
3. Alle Zutaten in einen Multizerkleinerer geben und 30 Sekunden mixen, kurz umrühen und weitere 30-60 Sekunden mixen bis die Konsistenz cremig ist.
4. Pesto mit frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
   
5. Mit frisher Pasta und ein paar Pinienkerne geniessen.

Creamy Superfood Basil-Pine Pesto

Serves 2
Prepare in 10 min

Pesto is a real saviour. It’s so simple to throw all the ingredients in a food processor and whip up an amazing creamy pesto bursting with nutrients in just a few minutes. Wether you enjoy it with pasta or use it as a spread, it leaves you nourished and satisfied without feeling stuffed. Don’t you just love the smell of fresh basil?

You need:

2 handful of basil leaves
1/2 cup pine nuts
1/4 cup cold-pressed olive oil
2 tsp I have strength Powershot
1-2 gloves of garlic
1/4 TL sea salt
Black pepper

How to:

1. Wash the basil and pick the leaves of their stems.
2. Peel the garlic. 
3. Combine all ingredients into a small food processor.
4. Blend the ingredients for about 30 seconds, stir with a spoon and blend another 30-60 seconds until your pesto is smooth and creamy.
   
5. Season with freshly ground black pepper.
6. Enjoy with fresh pasta and a few sprinkled pine nuts.